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冬季滋補菜 讓女人滋陰又防燥
2014-06-18 11:25:33 來源:

菊花紫薯鳳尾蝦

口感:爽脆清甜,紫薯和蝦的混合口感,更是別具風味功效。富含硒元素和花青素的紫薯,本身就是養生人士所推崇的健康食材,可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦,烹炸后外形玲瓏俊俏,惹人喜愛,常吃能抗癌,滋陰養腎。

原料:紫薯、九節蝦、奶絲

做法:

1.把紫薯烤熟,取紫薯泥打成薯茸;

2.把九節蝦飛水去頭去殼,留尾部;

3.取適量紫薯茸搓成錘形,釀九節蝦留尾部,上奶絲;

4.放于五成油溫浸炸,熟透即可。

野生菌海皇金瓜盅

口感:南瓜的清香很受歡迎,添加了海鮮和菌,甘軟可人。

功效:山珍海味共冶一爐,口味濃而不濁,有解毒、降血糖之功效。

原料:美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚、澳帶

做法:

1.將金瓜1/3處切開放好,蒸熟待用;

2.把鮮鮑魚和澳帶煎香待用;

3.將野生菌落鍋炒香,下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶,燜熟起鍋;

4.把烹調好的食材放于金瓜盅內,淋上鮑汁即可。

汽鍋松茸蟲草花燉土雞

口感:清香鮮美,松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥,卻帶出了甜美。

功效:滋陰強體,增強抵抗力。

原料:松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞

做法:

1.將土雞飛水;

2.將所有原料放于汽鍋盅內;

3.把氣鍋疊起六層再加蓋,放在蒸爐上,猛火蒸4小時即可。

責任編輯: zf 作者:

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